Ingredienser:
50 g jäst
1/2 dl rapsolja
5 dl fingervarmt vatten
3 msk sirap
1 tsk salt
2 msk fiberhusk
11 dl glutenfri mjölmix
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med vatten och olja. Tillsätt sirap, salt och fiberhusk. Låt degen sväll i 10 minuter. Blanda i mjölet och arbeta till en deg. Låt degen jäsa i 20 minuter. Rulla degen till 12 st runda tekakor. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med gaffel och låt jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
