-

2009-06-12 | 12:30:37

» Äppelmuffins med havretopping

Härifrån är receptet :)

Äppelmuffins med havretopping

Betyg: MVG
Snitt: 4,8
142 röster

14 portioner | Stora formar, 6 st/plåt

Här är ett recept som passar bra när det är äppeltider.

200 g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 äpplen i tunna klyftor
Socker
Kanel

Topping:
75 g smör
3/4 dl strösocker
2 dl havregryn

Topping: Smält smör, blanda i socker och havregryn.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll muffinsformar till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med lite socker. Stick ned ett par klyftor i varje form. Strö på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200°C ca 25 min.

Betyg: Mycket väl godkänt
Snitt: 4,8 | 142 röster

SABINA

Recept | 0 Kommentarer

2009-04-05 | 13:44:00

» Citroncheesecake med passionsfrukt =)

Citroncheesecake med passionsfrukt

ca 10 bitar
ca 25 minuter+tid i kylen

Ingredienser

	150 g digestivekex (ca 10 st)
	50 g smör eller margarin

Fyllning:

	4 gelatinblad
	2 ägg
	400 g philadelphiaost
	2 dl crème fraiche
	1 ½ dl socker
	1 tsk vaniljsocker
	rivet skal och saft av 1 citron

Glasyr:

	1 gelatinblad
	2 msk socker
	4 msk vatten
	2 passionsfrukter

Garnering:

färska bär

Tillagning

Finfördela kexen i mortel eller matberedare. Smält fettet och blanda det med kexsmulorna. Tryck ner smuldegen i botten på en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter).Ställ i kylen.

Lägg gelatinet till fyllningen i vatten ca 5 minuter. Dela äggen i gulor och vitor. Blanda gulor, ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner dem i smeten. Värm citronsaften i en kastrull. Ta den från värmen, lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt gelatinet svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.

Lägg gelatinbladet till glasyren i vatten ca 5 minuter. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i och lös upp det urkramade gelatinbladet. Skrapa ner innehållet i passionsfrukterna, ta inte med hinnorna. Blanda väl och låt svalna. Ta fram formen och bred ut glasyren så att det täcker cheesecaken. Täck över och låt stå i kylen tills glasyren stelnat, minst 1 timme. Lossa tårtan från formen runt kanten och under bottnen med en tunn kniv. Garnera med färska bär.

SABINA

Recept | 0 Kommentarer

Nyare inlägg