Sötpotatispommes 
2 portioner

2 stora sötpotatisar
Majsstärkelse, cirka 1-2 msk
Olivolja, cirka 2-3 msk
Havssalt, svartpeppar och eventuellt annan krydda, jag kan rekommendera paprika men funkar även med vitlökspulver, lökpulver, curry eller cayennepeppar.

Värm ugnen till 225°C.
Skala sötpotatisarna och skär dem i stavar av ungefär samma storlek. Lägg i en stor skål och sikta majsstärkelse över. Blanda ordentligt.
Blanda olivolja, havssalt, peppar och eventuellt andra kryddor i en liten skål.
Häll oljan över potatisen och blanda.
Lägg potatisstavarna i ett lager på en ugnsplåt (de bör alltså inte lägga huller om buller för då blir de lätt lite blöta).
Grädda 15 minuter i mitten av ugnen, vänd sedan försiktigt på dem och grädda ytterligare 10-20 minuter eller tills de är krispiga och gyllenbruna. Håll dock ett öga på dem så att de inte blir brända runt kanterna!